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Interview de Bachir Mechaalani, dont la société produit et commercialise les fruits de l’agriculture libanaise... - Septembre 2004

La fin de l’été approche à grands pas et les beaux mois ensoleillés ont gorgé les beaux fruits et légumes cultivés au Liban de toute leurs saveurs. Cette saison est pour nous l’occasion de rencontrer Bechir Mechaalani dont la société produit et commercialise les fruits de l’agriculture libanaise pour le plus grand plaisir de nombreux acheteurs de par le monde

First Lebanon : Expliquez nous en quelques mots l’activité de votre entreprise.

Bechir Mechaalani : Nous travaillons dans l’agro alimentaire, c’est à dire que nous préparons différents produits issus de l’agriculture libanaise pour ensuite les commercialiser.
Ces produits vont de la confiture de fraise, d’ abricot, de figues jusqu’aux conserves de légumes dans l’huile ou le vinaigre en passant par les eaux de fleur et les pickles.

F.L : Décrivez nous le processus de fabrication
B.M : Je dirais que la partie le plus importante de notre travail consiste à sélectionner les produits et les personnes qui nous fournissent. La qualité du produit fini dépend en grande partie de celle du produit de base.
6 à 7 tonnes de produits frais entrent dans notre unité de fabrication située dans la plaine de la Bekaa tous les jours. Ils sont ensuite triés, lavés, préparés puis éventuellement cuits avant d’être pasteurisés dans leur emballage final.
Tout se fait exclusivement à la main selon des techniques artisanales, sans ajout de colorants ou de conservateurs, c’est ce qui fait la particularité et la qualité de nos produits.



F.L : Où sont ensuite vendus ces produits ?
B.M : 40 % de la production est vendue au Liban dans tous les petits magasins ou dans les grandes surfaces.
Tout le reste est exporté. Nos produits sont très appréciés par les Libanais vivant à l’étranger et c’est principalement dans les pays où nos compatriotes sont établis que nous vendons le plus : USA, Canada, Australie, France…
Ils apprécient nos confitures et les pickles 100% naturels : dans notre confiture de fraises il y a des fraises entières et du sucre, c’est tout !

F.L : Comment vous développez vous sur ces marchés ?
B.M : Nous nous appuyons sur notre réseau de distribution existant et nous participons à différentes foires et salons de l’agroalimentaire comme le SIAL de Paris et de Montréal, ANOGA de Cologne. Certains des frais que nous engageons pour participer à de tels événements sont pris en charge à hauteur de 50% par IDAL (Investment Development Authority of Lebanon) comme la location du stand par exemple.
D’autres aides sont consentie si nous souhaitons améliorer notre outil de production.
Il est à noter que tous nos produits ont l’agrément de la FDA (Food and Drug Administration) des USA.

F.L : Qules sont les nouveaux marchés que vous désirez approcher dans les prochaines années ?
B.M : Notre production est déjà en constante augmentation ! Mais la Bulgarie, le Brésil, la Colombie et la République Dominicaine sont au programme et représentent de gros marchés.

Yann Rotil
Beyrouth le 10/09/04
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