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Principales entreprises libanaises
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Interview de Bachir Mechaalani, dont la société produit
et commercialise les fruits de l’agriculture libanaise... - Septembre
2004
La fin de l’été approche à grands pas et les beaux
mois ensoleillés ont gorgé les beaux fruits et légumes cultivés
au Liban de toute leurs saveurs. Cette saison est pour nous l’occasion de
rencontrer Bechir Mechaalani dont la société produit et commercialise
les fruits de l’agriculture libanaise pour le plus grand plaisir de nombreux
acheteurs de par le monde |
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First Lebanon : Expliquez nous en quelques mots l’activité de votre
entreprise.
Bechir Mechaalani : Nous travaillons dans l’agro alimentaire, c’est
à dire que nous préparons différents produits issus de l’agriculture
libanaise pour ensuite les commercialiser.
Ces produits vont de la confiture de fraise, d’ abricot, de figues jusqu’aux
conserves de légumes dans l’huile ou le vinaigre en passant par les
eaux de fleur et les pickles.
F.L : Décrivez nous le processus de fabrication
B.M : Je dirais que la partie le plus importante de notre travail consiste
à sélectionner les produits et les personnes qui nous fournissent.
La qualité du produit fini dépend en grande partie de celle du produit
de base.
6 à 7 tonnes de produits frais entrent dans notre unité de fabrication
située dans la plaine de la Bekaa tous les jours. Ils sont ensuite triés,
lavés, préparés puis éventuellement cuits avant d’être
pasteurisés dans leur emballage final.
Tout se fait exclusivement à la main selon des techniques artisanales,
sans ajout de colorants ou de conservateurs, c’est ce qui fait la particularité
et la qualité de nos produits.
F.L : Où sont ensuite vendus ces produits ?
B.M : 40 % de la production est vendue au Liban dans tous les petits
magasins ou dans les grandes surfaces.
Tout le reste est exporté. Nos produits sont très appréciés
par les Libanais vivant à l’étranger et c’est principalement
dans les pays où nos compatriotes sont établis que nous vendons
le plus : USA, Canada, Australie, France…
Ils apprécient nos confitures et les pickles 100% naturels : dans notre
confiture de fraises il y a des fraises entières et du sucre, c’est
tout !
F.L : Comment vous développez vous sur ces marchés ?
B.M : Nous nous appuyons sur notre réseau de distribution existant
et nous participons à différentes foires et salons de l’agroalimentaire
comme le SIAL de Paris et de Montréal, ANOGA de Cologne. Certains des frais
que nous engageons pour participer à de tels événements sont
pris en charge à hauteur de 50% par IDAL (Investment Development Authority
of Lebanon) comme la location du stand par exemple.
D’autres aides sont consentie si nous souhaitons améliorer notre
outil de production.
Il est à noter que tous nos produits ont l’agrément de la
FDA (Food and Drug Administration) des USA.
F.L : Qules sont les nouveaux marchés que vous désirez approcher
dans les prochaines années ?
B.M : Notre production est déjà en constante augmentation
! Mais la Bulgarie, le Brésil, la Colombie et la République Dominicaine
sont au programme et représentent de gros marchés.
Yann Rotil
Beyrouth le 10/09/04 |
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